Mısır Taneli Ekmek

Name: Mısır Taneli Ekmek
Yield: 4 porsiyon
Ingredients: Yarım paket maya; 2 tatlı kaşığı toz şeker; Bir su bardağından bir parmak fazla ılık su; 300 gram mısır unu; 100 gram buğday unu; 1 tatlı kaşığı tuz; 1 çay bardağı mısır tanesi

ORTA

Mısır taneleriyle zenginleştirilmiş bu ekmek, tatlımsı ve hafif çıtır dokusuyla her öğüne neşe katar.

Malzemeler

Yarım paket maya
2 tatlı kaşığı toz şeker
Bir su bardağından bir parmak fazla ılık su
300 gram mısır unu
100 gram buğday unu
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı mısır tanesi

Yapılışı

1

Maya ve toz şekeri ılık suda eritin. Mısır ve buğday ununu karıştırıp üzerine erittiğiniz mayayı ve tuzu ilave edin. Yoğurduktan sonra üzerini hava alacak şekilde kapatıp oda sıcaklığında, hamur iki katı kabarana dek dinlendirin.
2

Kabardığında unladığınız düz bir zemin üzerine alın. Haşlanmış mısır tanelerini kuruladıktan sonra hamura ilave edip 1-2 dakika daha yoğurun. Yağladığınız ekmek kalıbına alarak yarım saat bu şekilde bekletin.
3
Daha sonra üzerine un ve mısır taneleri serperek önceden ısıttığınız 200 derece fırında üzeri hafif kızarana dek pişirin. Pişen mısır taneli ekmeğin soğumasını bekleyerek ekmek kalıbından çıkartın ve servis yapın.