Üç Kardeş Ekmeği

Name: Üç Kardeş Ekmeği
Total time: 190 min
Yield: 4-6 porsiyon
Ingredients: 200 gram durum buğdayı; 200 gram kavılca unu; 200 gram köy unu (tip 850); 75 gram çavdar ekşi mayası; 3 gram kuru maya; 12 gram kaya tuzu; 325 gram su

KOLAY 190 DAKİKA

Fırından yeni çıkmış Üç Kardeş Ekmeği tarifi ile Sofra ile sofralarınızı şenlendirin.

Malzemeler

200 gram durum buğdayı
200 gram kavılca unu
200 gram köy unu (tip 850)
75 gram çavdar ekşi mayası
3 gram kuru maya
12 gram kaya tuzu
325 gram su

Yapılışı

1

Unları, mayaları, tuz ve suyu yoğurma kabına alın. Hamur yüzeyi parlak bir hal alana kadar yoğurun. Üzerini bir bezle örtün ve 1 saat mayalandırın.
2

Mayalanan hamura yuvarlak şekil verip üzerini bir bezle örterek 2 saat kadar daha mayalandırın.
3

Dinlenen hamurun üzerine jilet yardımıyla çizik atın.
4

200-220 derece fırında 50 ila 60 dakika pişirin.
5
Sıcaklığı geçene kadar bir telin üzerinde bekletin.
- # ÜÇ KARDEŞ EKMEĞİ
- # EKMEK