Name: Üzümlü Kepek Ekmeği
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porsiyon
Ingredients: 5 su bardağı kepekli un; 2 su bardağı su; 1 paket instant maya; 4 yemek kaşığı sarı kuru üzüm; 4 yemek kaşığı çekirdeksiz siyah kuru üzüm; 4 yemek kaşığı kuş üzümü; Tuz; Üzerine:; 3 yemek kaşığı ay çekirdeği; 1 yemek kaşığı mavi haşhaş tohumu

ORTA

Tatlı ve sağlıklı bir buluşma! Üzümlü kepek ekmeği, kepeğin lifli dokusu ve üzümün doğal tatlılığıyla lezzetli bir atıştırmalık veya kahvaltı alternatifi sunar

Yapılışı

1

Üzümleri ayrı kaplara alıp üzerilerini geçecek kadar su ekleyin. 30 dakika bekletip sularını süzün.Kepekli unu geniş bir kaba alıp üzerine üzümleri, instant mayayı ve tuzu ekleyip karıştırın. Azar azar su ilave ederek yoğurun.
2

Üzerine nemli bir bez örterek hamur iki misli büyüklüğe erişene dek mayalandırın.Daha sonra unlu zeminde yoğurup, yağlanmış baton bir kek kalıbına yerleştirin. Üzerine su sürüp mavi haşhaş tohumu ve ay çekirdeği serpin.
3
Ekmek hamurunun üzerine çapraz olarak kesikler atın. Üzerine nemli bir bez örterek 20 dakika da kalıpta mayalandırın. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 45-50 dakika pişirin.

Üzümlü Kepek Ekmeği

Malzemeler

Yapılışı

Sofra’da Bu Ay

Denemeden Geçmeyin

Haşhaşlı Baton Ekmek

Üç Kardeş Ekmeği

Bol Tahıllı Ekmek Tarifi

Mayasız Kolay Ekmek

Sofra’da Bu Ay