Zeytinli Ekmek

Name: Zeytinli Ekmek
Yield: 4 porsiyon
Ingredients: 3 adet yumurta; 1 su bardağı yoğurt; Yarım su bardağı ayçiçek yağı; 2 su bardağı kepekli un; 1 su bardağı beyaz un; 250 gram çekirdeği ayıklanmış; siyah zeytin; 1 paket kabartma tozu; 1'er çay kaşığı kekik ve pul biber

ORTA

Zeytinli ekmek, Akdeniz mutfağının aromatik lezzetlerini sofranıza taşıyan, zengin ve doyurucu bir ekmek türüdür. İçinde siyah veya yeşil zeytin parçalarının bulunduğu bu ekmek, zeytinlerin tuzlu ve yoğun aromasıyla hamura bambaşka bir karakter kazandırır.

Malzemeler

3 adet yumurta
1 su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı ayçiçek yağı
2 su bardağı kepekli un
1 su bardağı beyaz un
250 gram çekirdeği ayıklanmış
siyah zeytin
1 paket kabartma tozu
1'er çay kaşığı kekik ve pul biber

Yapılışı

1

Yumurtaları derin bir kapta iyice çırpın. Yoğurt ve ayçiçek yağı ilave ederek çırpmaya devam edin. Kepekli ve beyaz un, kıyılmış zeytin, kabartma tozu, kekik ve pul biberi ekleyip, yoğurun. 30 dakika dinlendirip, yeniden yoğurun.
2
Dikdörtgen bir kek kalıbını yağlayıp hamuru kaba alın. Önceden ısıtılmış 185 derece fırında, fırın kapağını açmadan kontrol ederek pişirin.