Silor Tarifi

Name: Silor Tarifi
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porsiyon
Ingredients: 2 su bardağı silor; 1 su bardağı yoğurt; 1 yemek kaşığı tereyağı; 1 tatlı kaşığı biber salçası

ORTA 20 DAKİKA

Artvin yöresine ait lezzetli Silor nasıl yapılır? Herkesin bayılacağı Silor tarifi...

Malzemeler

2 su bardağı silor
1 su bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı biber salçası

Yapılışı

1

Silorları kevgire koyup, üzerine su gezdirerek ıslatın. Suyu süzülen silorları küçük bir tepsiye dizin. Üzerine yoğurdu gezdirin. Orta ısılı fırına koyup, 7-8 dakika fırında tutun. Yoğurdu hafifçe çeken siloru fırından alın. Küçük bir tavada tereyağını eritip, biber salçasını yakın. Silorun üzerine gezdirip servis yapın.
2

Silorun hazırlanması:

2 su bardağı su, 1 yemek kaşığı tuz ve aldığı kadar unu yoğurup, kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapın. Hamurdan 10 adet beze koparın. Her bir bezeyi tepsi büyüklüğünde açın. Sacda pişirin ve bir örtünün içine sarın.
3

Daha sonra her bir yufkayı rulo biçiminde sarın. Bıçakla minik minik kesin. Önceden ısıtılmış 140 derece fırında üzerlerini kızartın. Fırından alıp soğutun ve bir poşetin içinde saklayın. Bu şekilde muhafaza ettiğiniz silorları ihtiyacınız olduğunda kullanabilirsiniz.