Kestaneli Brownıe Tarifi

Name: Kestaneli Brownıe Tarifi
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 10 porsiyon
Ingredients: 15 adet haşlanmış kestane; 315 gram bitter ( %70 kakaolu ) pul veya kuvertür çikolata; 145 gram küp kesilmiş tereyağı; 3 adet büyük boy yumurta; 225 gram (1 su bardağı +1 yemek kaşığı) toz şeker; 95 gram (2/3 su bardağı) un; 15 gram (2 yemek kaşığı ) kakao; 1 çay kaşığı tuz

ORTA

Kestaneli brownıe tarifi farklı tatlar sevenler için doğru tercihtir. Kakao ve kestane karışımı kestaneli brownie nasıl yapılır?

Malzemeler

15 adet haşlanmış kestane
315 gram bitter ( %70 kakaolu ) pul veya kuvertür çikolata
145 gram küp kesilmiş tereyağı
3 adet büyük boy yumurta
225 gram (1 su bardağı +1 yemek kaşığı) toz şeker
95 gram (2/3 su bardağı) un
15 gram (2 yemek kaşığı ) kakao
1 çay kaşığı tuz

Yapılışı

1

Çikolata ve tereyağını cam bir kaba alıp, kaynamasına izin vermeden benmari usulü eritin. Eriyen karışımı ocaktan alıp ara sıra plastik spatula yardımıyla karıştırarak oda sıcaklığına getirin.
2

Yumurta ve toz şekeri büyük bir karıştırma kabına alıp mikserin yüksek devrinde 5 dakika çırpın. Daha sonra çikolatalı karışımla yumurtalı karışımı birleştirip yarım dakika düşük devirde çırpın.
3

Un, tuz ve kakaoyu bir kaba eleyip karıştırın ve sonra sıvı karışıma ilave edin. Katı parçalar kaybolana dek yine yarım dakika mikserin en düşük devrinde çırpın.
4

Karışımı pişirme kağıdı ile kaplanmış 20x20 cm'lik en az 5 cm yüksekliğinde bir kalıba düz olacak şekilde dökün.
5

Üzerine kabukları temizlenmiş bütün haldeki 10 adet haşlanmış kestaneyi batırın. Kalan kestaneleri ince kıyıp en üste ekleyin ve hafifçe bastırın.
6

Kalıbı fırının orta katına tel ızgara üzerine yerleştirin ve önceden ısıtılmış 180 derece fanlı fırında 25 dakika pişirin.
7
Pişen brownie'yi kek kalıbında soğumaya bırakın. Kalıptan alın ve dilimleyerek servis yapın.