Name: Limon Soslu Yaban Mersinli Kek
Total time: 40 min
Yield: 10-12 porsiyon
Ingredients: 3 adet yumurta; 1 su bardağı toz şeker; 1 su bardağı yoğurt (oda sıcaklığında); Yarım su bardağı ayçiçeği yağı; 2 su bardağı+1 yemek kaşığı un; 1 yemek kaşığı nişasta; 1 paket vanilya; 1 paket kabartma tozu; 1 adet limonun rendelenmiş kabuğu; 1 su bardağı yaban mersini+2 yemek kaşığı un; Limon sos için; 45 gram tereyağı (eritilmiş); 1 adet büyük limonun suyu; 1 limon kabuğu rendesi; 1 adet yumurta; 3 yemek kaşığı toz şeker

ORTA 40 DAKİKA 10-12 KİŞİLİK

Çay saatinize bir tutam güneş katın! Hafif ve nemli dokusuyla Limon Soslu Yaban Mersinli Kek, yaz günlerinin en keyifli kaçamağı olmaya aday.

Limon Soslu Yaban Mersinli Kek Yapılışı

1

Yumurta ve şekeri beyazlaşıp köpük olana kadar çırpın. Yoğurt ve yağı ekleyin, kısa süre çırpın.
2

Un, nişasta, vanilya, kabartma tozu ve limon kabuğunu katın.
3

Yaban mersinlerini una bulayıp spatula ile karışıma katın.
4

Muffin kalıplarına paylaştırın. Önceden ısıtılmış 170 derece ve fanlı fırında yaklaşık 40 dakika pişirin.
5

Fırından çıkan kekleri soğutun ve kalıptan çıkarın.
6

Limon sos için tüm malzemeleri çırpın. Kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Süzgeçten geçirin. Ilık limon sosunu keklerin üzerine gezdirin ve servis yapın.