Yerfıstıklı ve Kabaklı Kek Tarifi

Name: Yerfıstıklı ve Kabaklı Kek Tarifi
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 6 porsiyon
Ingredients: 1 su bardağı iri dövülmüş yer fıstığı; 3 adet kabak; 5 adet yumurta; 1'er su bardağı yoğurt ve ayçiçek yağı; 1 su bardağı lor peyniri; 1 demet dereotu; 1 su bardağı mısır unu; İki buçuk su bardağı un; 2 paket kabartma tozu; Tuz; karabiber; pulbiber; nane

KOLAY 30 DAKİKA

Mis gibi kokan, iyi demlenmiş bir keyif çayının yanına eşlik edecek farklı bir kek arıyorsanız yerfıstıklı ve kabaklı kek tarifi tam size göre. Bakın yerfıstıklı ve kabaklı kek nasıl yapılıyor?

Malzemeler

1 su bardağı iri dövülmüş yer fıstığı
3 adet kabak, 5 adet yumurta
1'er su bardağı yoğurt ve ayçiçek yağı
1 su bardağı lor peyniri
1 demet dereotu
1 su bardağı mısır unu
İki buçuk su bardağı un
2 paket kabartma tozu
Tuz, karabiber, pulbiber, nane

Yapılışı

1

Kabağı soyduktan sonra rendenin geniş tarafı ile rendeleyin ve suyunu sıkıp, başka bir kaba alın. Yumurta ve yoğurdu, derin bir kapta mikserin yüksek devrinde krema kıvamına gelene kadar çırpın. Ayçiçek yağı ilave edip, 1-2 dakika daha çırpmaya devam edin.
2

Kabak, lor peyniri, kıyılmış dereotu ve yer fıstığını ekleyip, spatula ile karıştırın. Baharatları katın. Mısır unu, un ve kabartma tozunu eleyip, yavaşça karışıma eklerken bir yandan da karıştırın.
3
Hazırladığınız karışımı yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına boşaltın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında içini çekene kadar kontrol ederek(keke bir kürdan batırın, temiz çıkıyorsa pişmiş demektir) pişirin. Daha sonra tel ızgara üzerinde soğutun ve dilimleyerek servis yapın.