MALZEMELER

250 gram oda sıcaklığında tereyağı


1 su bardağı pudra şekeri


1 adet yumurta


1 su bardağı mısır unu


2 damla badem esansı


1 tatlı kaşığı yoğurt


1'er paket vanilya ve kabartma tozu


1 çay bardağı kuş üzümü


Bir buçuk çay bardağı dövülmüş badem


Aldığı kadar un

BULAMAK İÇİN

1 adet yumurtanın akı


1 çay bardağı hindistan cevizi

Derin bir kabın içinde tereyağı ve yumurtayı karıştırın. İçine pudra şekeri, mısır unu, badem esansı, yoğurt, vanilya, kabartma tozu, kuş üzümü, kabukları soyulmuş ve ince kıyılmış badem ilave edip yoğurun. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar un ekleyip, yoğurmaya devam edin. Hazırladığınız hamurun üzerine nemli bir bez örterek 15 dakika buzdolabında dinlendirin ve iki eşit parçaya ayırın. Merdane ile yarım parmak kalınlığında açıp dilediğiniz biçimde şekiller çıkarın. Fırça ile üstüne ve altına yumurta akı sürdükten sonra hindistan cevizine bulayın ve yağlanmış fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerileri hafif pembeleşene kadar pişirin.