Name: Mantar soslu makarna tarifi
Yield: 4 porsiyon
Ingredients: 1 paket makarna (burgu; fettuccine; rigatoni veya boncuk makarna); Mantar sos için: 4 adet arpacık soğan; 4 çorba kaşığı zeytinyağı; 2 diş sarmısak; 400 gram mantar; 1 tatlı kaşığı un; 1 su bardağı krema; 1 çay kaşığı kuru kekik; 1 su bardağı mascarpone peyniri; (labne peyniri de kullanabilirsiniz); 1 çay bardağı parmesan peyniri; Tuz; karabiber; Üzeri için: 1 çay bardağı toz parmesan; Kıyılmış frenk soğanı veya maydanoz

Yapılışı

1

Makarnayı kaynar tuzlu suda 8 dakika haşlayıp süzün ve kenara alın. Mantar sos için soyulup, doğranmış arpacık soğanları zeytinyağında soteleyin. Sarmısak ve ardından temizlenip doğranmış mantar ilave edip sotelemeye devam edin. Un serpip pembeleşene kadar kavurun. Krema, kuru kekik ve karabiber ekleyip bir taşım kaynatın. Makarna, mascarpone peyniri ve mantar sosu geniş bir tavaya alıp, ocağa oturtun ve 2-3 kez karıştırın. Ocaktan alıp, servis tabağına yerleştirin, Üzerine parmesan ve kıyılmış frenk soğanı serpip servis yapın.

Mantar soslu makarna tarifi

Malzemeler

Yapılışı

Sofra’da Bu Ay

Denemeden Geçmeyin

Yağ Mantısı

Gılnış

Patlıcanlı ve zeytinli lazanya

Makarna Dolması

Sofra’da Bu Ay