Balık Kokoreç

Name: Balık Kokoreç
Yield: 4 porsiyon
Ingredients: 200 gram kefal fileto; 100 gram dondurulmuş kalamar; 100 gram karides; 100 gram tereyağı; 1'er adet domates ve sivri biber; 8-10 adet mantar; 2 diş sarımsak; Tuz; pul biber

ORTA

Denizin taptaze lezzetlerini yerel bir klasikle buluşturan balık kokoreç, deniz ürünleri sevenler için benzersiz bir deneyim sunuyor.

Malzemeler

200 gram kefal fileto
100 gram dondurulmuş kalamar
100 gram karides
100 gram tereyağı
1'er adet domates ve sivri biber
8-10 adet mantar
2 diş sarımsak,
Tuz, pul biber

Yapılışı

1

Tereyağını yapışmaz yüzeyli bir tavaya alın ve eritin. İçine küp şeklinde doğradığınız kefal, kalamar ve karidesi katıp, 1-2 dakika kavurun. Domatesin kabuğunu soyun ve küp şeklinde doğrayıp, karışıma ekleyin.
2
Kıyılmış biberi de katıp, kavurmaya devam edin. Mantarların zarını soyun ve küp şeklinde doğrayıp, kıyılmış sarımsakla birlikte karışıma ekleyin. Tuz ve pul biber kattıktan sonra 2 dakika daha kavurup, sıcak olarak servis yapın.