Brokoli Sapı Ezmesi

Name: Brokoli Sapı Ezmesi
Yield: 4 porsiyon
Ingredients: 1/2 kg brokolinin sert sap kısımları; 2 yemek kaşığı tahin; 2 yemek kaşığı zeytinyağı; 2 yemek kaşığı limon suyu; 2-3 diş sarmısak; 8-10 dal dereotu; 1 çay kaşığı kimyon; 1/2 çay kaşığı karabiber; tuz Üzeri için : Zeytinyağ

KOLAY 4 KİŞİLİK

Brokoli sapı ezmesi ile lezzetin buluştuğu nokta...

Malzemeler

1/2 kg brokolinin sert sap kısımları
2 yemek kaşığı tahin
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı limon suyu
2-3 diş sarmısak
8-10 dal dereotu
1 çay kaşığı kimyon
1/2 çay kaşığı karabiber, tuz
Üzeri için : Zeytinyağ

Yapılışı

1

Brokolinin sert sap kısımlarını 1-2 cm büyüklüğünde kesip, tencereye alın. Üzerini beş parmak geçecek kadar kaynar su ilave edip yumuşayana dek haşlayın.
2

Suyunu süzüp brokoli saplarını blenderden geçirin. Kalan malzemeyi ilave edip yeniden blenderden geçirin ve servis tabağına alın. Üzerine zeytinyağı gezdirerek servis yapın.

AŞÇININ NOTU

Brokoli saplarını haşladığınız vitaminli suyu çorba yapımında değerlendirebilirsiniz. Brokoli sapı ezmesini sandviç yaparken ekmek içlerine sürebilirsiniz. Damak tadınıza göre hardal ekleyebilirsiniz.