Çiğ yaprak sarma tarifi
Malzemeler
Yapılışı
-
1
Asma yapraklarını kaynar tuzlu suda 2-3 dakika haşlayın. Suyunu süzüp kenara alın.
-
2
İç malzeme için kıyılmış soğanı zeytinyağında soteleyin. Kesme şeker ekleyip karıştırın. Yıkanıp suyu süzülmüş pirinç, kuş üzümü, dolmalık fıstık, nane, karabiber, tuz ve su ilave edip, suyunu çekene dek pişirin.
-
3
Ocaktan alıp, ılınmaya bırakın. Yaprakları düz bir zemin üzerine yayın. Ortalarına harcı pay edip, sigara böreği gibi sarın. Ilık veya soğuk olarak servis yapın