Yarım demet karışık Ege otları
3-4 adet közlenmiş patlıcan
3 diş sarımsak
1 adet közlenmiş kapya biber
1 yemek kaşığı süzme yoğurt
1 yemek kaşığı üzüm sirkesi
Yarım su bardağı zeytinyağı
2-3 yemek kaşığı ufalanmış bayat ekmek
1 adet limonun suyu
Yeteri kadar taze çekilmiş karabiber ve tuz
SERVİS İÇİN
Kızarmış ekmek
Patlıcanların ve sarımsakların kabuklarını soyun.
Tuz ve limon suyu hariç geriye kalan tüm malzemeyi blender'a alıp iyice karıştırın.
Tuz ve limon suyunu damak zevkinize göre ayarlayın. Kızarmış ekmeklerin üzerlerine sürüp servis yapın.
