Papaz Erik Turşusu

Name: Papaz Erik Turşusu
Ingredients: 1 kg papaz erik; 3 su bardağı su; 175 ml üzüm sirkesi; 1 çay bardağı turşuluk tuz; 1 adet limon; 1 baş sarımsak; 2 yemek kaşığı tane karabiber; 5-6 adet defne yaprağı

ORTA

Malzemeler

1 kg papaz erik
3 su bardağı su
175 ml üzüm sirkesi
1 çay bardağı turşuluk tuz
1 adet limon
1 baş sarımsak
2 yemek kaşığı tane karabiber
5-6 adet defne yaprağı

Yapılışı

1

Erikleri bol suyla yıkayın. Su, sirke ve tuzu bir kapta tuz eriyene kadar karıştırın. Limonu ince dilimleyin. Sarımsakların kabuğunu soyup bütün halde bırakın. Erikleri birkaç yerinden iğne ile delin.
2

Erik, sarımsak, limon dilimleri ve defne yapraklarını kat kat kavanoz veya kavanozlara yerleştirin. Sirkeli suyu eriklerin üzerini kapatacak şekilde ilave edin. Sıkıca kapağını kapatın. Birkaç kez ters yüz ettikten sonra buzdolabında yaklaşık 1 ay bekletin.

AŞÇININ NOTU

Buzdolabında saklayarak tüketin