Sarımsaklı Enginar Püreli Bahar Tabağı

Name: Sarımsaklı Enginar Püreli Bahar Tabağı
Total time: 30 min
Yield: 2-3 porsiyon
Ingredients: 4 adet çanak enginar; 3 baş taze sarımsak; 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı; 1 çay bardağı tahin; 8-10 adet çilek; Yarım demet semizotu; 1 çay bardağı haşlanmış siyah pirinç; Tuz; kimyon; karabiber

ORTA 30 DAKİKA 2-3 KİŞİLİK

Misafirlerinize özel, hem sağlıklı hem de göz alıcı bir tabak hazırlamak isteyenler için harika bir seçenek: Sarımsaklı Enginar Püreli Bahar Tabağı.

Sarımsaklı Enginar Püreli Bahar Tabağı İçin Malzemeler

4 adet çanak enginar
3 baş taze sarımsak
3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
1 çay bardağı tahin
8-10 adet çilek
Yarım demet semizotu
1 çay bardağı haşlanmış siyah pirinç
Tuz, kimyon, karabiber

Sarımsaklı Enginar Püreli Bahar Tabağı Yapılışı

1

Enginar çanaklarını küçük doğrayıp tencereye alın. Taze sarımsak başlarını ekleyin. Üzerini bir parmak geçecek kadar su ilave edin. Tencerenin kapağını kapatın, enginarlar yumuşayana kadar haşlayın.
2

Enginar püresi için tencerenin içindeki sarımsakları alıp çatalla ezin. Suyunu süzdüğünüz enginarları, 1 yemek kaşığı zeytinyağını, sarımsakları, tahini, tuzu ve baharatını ilave edip püre haline getirin.
3

Enginar püresini servis tabağına aktarın, üzerine doğranmış çilek, semizotu dalları ve haşlanmış siyah pirinci ekleyerek tabağınızı tamamlayın.
4

En son kalan sızma zeytinyağını gezdirin ve servis yapın.