Karabuğdaylı Mantarlı Roka Salatası

Name: Karabuğdaylı Mantarlı Roka Salatası
Total time: 25 min
Yield: 4 porsiyon
Ingredients: Yarım su bardağı karabuğday; 1 su bardağı sıcak su; 150 gram mantar; 1 demet roka; 3 yemek kaşığı ayçiçek yağı; 1 adet acı kırmızıbiber; Tuz; karabiber ve pulbiber; Sosu için:; 3 yemek kaşığı balzamik sirke; 3 yemek kaşığı zeytinyağı; tuz

KOLAY 25 DAKİKA 4 KİŞİLİK

Leziz ve pratik karabuğdaylı mantarlı roka salatası tarifi!

Malzemeler

Yarım su bardağı karabuğday
1 su bardağı sıcak su
150 gram mantar, 1 demet roka
3 yemek kaşığı ayçiçek yağı
1 adet acı kırmızıbiber
Tuz, karabiber ve pulbiber
Sosu için:
3 yemek kaşığı balzamik sirke
3 yemek kaşığı zeytinyağı, tuz

Yapılışı

1

Karabuğdayı küçük bir tencereye alıp yarım tatlı kaşığı tuz ve sıcak suyla beraber haşlayın. Suyunu çekince karıştırıp ocaktan alın.
2

Diğer taraftan sıvı yağı bir tavaya alıp mantarı ekleyin. Tuz ve baharatını ayarlayıp soteleyin. Derin bir salata kasesine önce rokayı sonra karabuğdayı ve en son mantarları ekleyin. Doğranmış kırmızı biber katın. Üzerine tuz, balzamik sirke ve zeytinyağını gezdirip karıştırdıktan sonra servis yapın.