Cennet Çamuru

Name: Cennet Çamuru
Yield: 6 porsiyon
Ingredients: 150 gram tel kadayıf; 2 yemek kaşığı tereyağı; 1 su bardağı toz antep fıstığı; Şerbeti için:; 2.5 su bardağı toz şeker; 2.5 su bardağı su; 1/4 limon Üzerine: Kaymak; tarçın; toz antep fıstığı

ORTA

Osmanlı usulü Ramazan lezzetleri...

Malzemeler

150 gram tel kadayıf
2 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı toz antep fıstığı
Şerbeti için:
2.5 su bardağı toz şeker
2.5 su bardağı su
1/4 limon

Üzerine:
Kaymak, tarçın, toz antep fıstığı

Yapılışı

1

Şerbeti hazırlamak için su ve şekeri karıştırıp ocağa oturtun. Kaynamaya başladıktan sonra içine limon atın. Koyulaşınca ocağın altını kapatın ve soğumaya bırakın.
2
Tereyağını eritin. Kadayıfı tel tel ayırın ve bıçakla küçük parçalar halinde kesin. Üzerine tereyağını dökün ve bir tepsiye yayın. Çok kısık ateşte tepsideki kadayıfı hafif hafif ve devamlı karıştırarak, 40 dakika kadar yakmadan kavurun. Ateşten aldıktan sonra soğuk şerbet ve antep fıstığı ilave ederek 5 dakika harmanlayarak karıştırın. Servis tabaklarına alıp üzerine kaymak koyun. Tarçın ve toz antep fıstığı serperek servis edin.