Çikolata Kremalı Baklava

Name: Çikolata Kremalı Baklava
Yield: 10 porsiyon
Ingredients: 16 adet baklava yufkası; 50'şer gram iç badem; ceviz; fındık ve antep fıstığı; 1 çay kaşığı tarçın; bir tutam tuz; 500 gram fındıklı çikolata kreması; 200 gram eritilmiş tereyağı ve ayçiçek yağı karışımı; Şerbeti için:; 1 su bardağı su; Yarım su bardağı bal; 1 adet çubuk tarçın

ORTA

Şerbetli tatlı deyince bir çoğumuzun ilk aklına baklavadır. Klasik tarifleriyle yemeğe alışkın olduğumuz baklavanın bu tarifi ise hepimizi şaşırtacak cinsten. Çikolatalı kremalı içiyle baklava tarifi

Malzemeler

16 adet baklava yufkası
50'şer gram iç badem, ceviz, fındık ve antep fıstığı
1 çay kaşığı tarçın, bir tutam tuz
500 gram fındıklı çikolata kreması
200 gram eritilmiş tereyağı ve ayçiçek yağı karışımı
Şerbeti için:
1 su bardağı su
Yarım su bardağı bal
1 adet çubuk tarçın

Yapılışı

1

Badem, ceviz, fındık, antep fıstığı, tarçın ve tuzu rondodan geçirip kenara alın.
2

Beş adet baklava yufkasını aralarına tereyağı ayçiçek yağı karışımından sürerek üst üste fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine bir miktar oda sıcaklığındaki çikolata kremasından sürüp, kuruyemişin bir kısmını serpin.
3

Yeniden aralarına tereyağı ayçiçek yağı karışımı sürülmüş 5 kat baklava yufkası yerleştirip, çikolata kreması sürün ve kuruyemiş serpin.
4

Aynı işlemi bir kez daha tekrarlayıp, kalan 1 adet yufkayı en üste yayın. Dilimleyip, önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana dek kontrol ederek pişirin.
5
Şerbeti için suyu kaynatıp bal ve tarçınla karıştırın. Ilındığında sıcak baklavanın üzerine yavaş yavaş gezdirin. Tatlı şerbeti çekince servis yapın.

Aşçı: İdil Çimrin