Tahin ve Ceviz Soslu Un Helvası
Un helvası tarifi mutfağımızın zamansız tatlılarından biri. Mis kokulu tereyağında kavrulduktan sonra şerbetle birleşen bu güzel tatlı özel günlerde ya da ansızın gelen misafirler için nefis bir kurtarıcı. Ayrıca kolay bir şekilde ve kısa sürede hazırlayabilirsiniz. Peki, un helvası nasıl yapılır? İşte kolay tarifiyle un helvası…
Malzemeler
Yapılışı
-
1
Tereyağı ve unu geniş bir tencereye alın. Kısık ısıda, tahta bir kaşıkla sürekli karıştırarak 30 dakika kavurun. Üzerine tahini ilave edin. 5 dakika daha kavurmaya devam edin.
-
2
Şerbet için suyu ve şekeri kaynatın. Şerbet sıcakken helvanın içine bir yandan karıştırıp diğer yandan ilave edin. Şerbet suyunu çekene kadar karıştırmaya devam edin.
-
3
Helvayı ocaktan alın, kaşıkla şekillendirerek servis tabağına aktarın. Cevizli sos için su ve şekeri kaynatıp cevizi ilave edin.
-
4
Birkaç dakika kaynatıp ocaktan alın. Kremaya ve pekmezi ekleyip karıştırın. Hazırladığınız sosu helvanın üzerine gezdirip servis yapın.
Sofra’da Bu Ay
- Zeynep Dinç'ten Limonlu Tarifler
- Ramazan'ın Baş Tacı Çorbalar
- Şef Bahtiyar Büyükduman'dan Sıra Dışı Tabaklar
