Yufkalı Kadayıf Tatlısı
Pratik hazırlanışı ve lezzetli tarifiyle sofralarınıza şıklık katacak yufkalı kadayıf tatlısı tarifi.
Malzemeler
Yapılışı
-
1
Şerbet için, bir tencerede su ve toz şekeri kaynamaya bırakın. Kaynadıktan 5 dakika sonra, limon suyunu ekleyip ocaktan alın ve soğuması için kenarda bekletin. Yufkaları düz bir zemin üzerine serip ortadan ikiye kesin. Bir kaseye su ve ayçiçek yağı karışımı koyun. Elde ettiğiniz dört parça yufkanın her birinin üzerini bu karışımla ıslatın.
- 2
Kadayıfı elinizle didikleyin. Her bir yufkanın üzerini kaplayacak şekilde kadayıf serpin. Üzerine dövülmüş ceviz içi serpin. Kenarları içe doğru hafifçe toplayın. Sonra sıkıca sararak rulo şekline getirin (ruloları sıkı sarmaya özen gösterin ki kestikten sonra dilimler açılmasın).Ruloları iki parmak kalınlığında kesip yağlanmış fırın tepsisine dizin. Üzerine tereyağı parçaları koyup önceden ısıtılmış 170 derece fırında, pembeleşinceye kadar pişirin. Tatlı sıcakken üzerine soğuk şerbeti dökün. Toz antep fıstığı ile süsleyip servis yapın. - 2