Zeytinyağlı Lokma Tatlısı

Name: Zeytinyağlı Lokma Tatlısı
Yield: 12 porsiyon
Ingredients: 1 kg un; 1 paket yaş maya; 1 yemek kaşığı toz şeker; 1 çay kaşığı tuz; 1 kahve fincanı zeytinyağı Kızartmak için:; 4 su bardağı zeytinyağı Şurubu için:; 2 kg toz şeker; 5 su bardağı su; Yarım limonun suyu

ORTA

Mis kokusuyla Zeytinyağlı Lokma Tatlısı

Malzemeler

1 kg un
1 paket yaş maya
1 yemek kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
1 kahve fincanı zeytinyağı

Kızartmak için:
4 su bardağı zeytinyağı

Şurubu için:
2 kg toz şeker
5 su bardağı su
Yarım limonun suyu

Yapılışı

1

Şurubu hazırlamak için bir tencereye su, şeker ve limon suyunu birlikte koyup karıştırın ve kaynamaya bırakın. Üzerinde biriken köpükleri zaman zaman alın. Köpükler oluştuktan sonra, 10 dakika kaynatıp altını kapatın.
2
Hamur için, derin bir kaba un, maya, tuz, şeker ve zeytinyağını koyup ılık su ile çok yumuşak bir hamur yoğurun. Üzerini örtüp ılık bir yerde kabarmaya bırakın. Kabarınca yeniden karıştırın. Zeytinyağını derin bir kızartma tenceresine koyup kızdırın. Hamurdan, avuç dolusu bir parça alıp baş parmak ve işaret parmağı arasında sıkın. Yağa batırılmış bir kaşık yardımı ile hamurdan fındık büyüklüğünde lokmalar kopartıp yağa atın. Tencere lokmalarla dolunca sürekli karıştırarak kızartın ve kenarda bekleyen soğuk şuruba atın. 10-15 dakika bekletip ılık olarak servis yapın.