Güllü, Fıstıklı Parfe
Yazın en çok yapılan tatlılarından olan güllü fıstıklı parfe tarifini evinizde kolayca yapabilirsiniz. İstediğiniz meyve ve bisküvileri kullanarak yapabileceğiniz parfe tarifi.
Malzemeler
Yapılışı
-
1
Kremayı mikserle iyice çırparak buzdolabında bekletin. Beyaz çikolatayı benmari usulü eritin. Toz şeker, tuz ve suyu şeker eriyene kadar ısıtın.
-
2
Kaynama noktasına gelince ocağı kapatın ve tamamen soğuması için kenarda bekletin. Yumurta sarılarının renkleri açılıp krema kıvama gelene kadar mikserin yüksek devrinde 6-7 dakika çırpın.
-
3
Üzerine soğuyan şekerli su ve gül suyunu yavaşça akıtırken, diğer yandan da çırpmaya devam edin. Eriyen çikolatayı ilave edip karıştırın.
-
4
Kremayı azar azar ekleyip spatula ile alttan üste doğru homojen kıvama gelene kadar karıştırın. Porsiyonluk kaselere pay edip, derin dondurucuda en az 4 saat dinlendirin.
-
5
Sürenin sonunda Antep fıstığı ve gül yaprakları ile süsleyerek servis yapın.