Krem Brüle

Name: Krem Brüle
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 6 porsiyon
Ingredients: 4 adet yumurta sarısı; 1 yemek kaşığı toz şeker; 3 çay bardağı krema Üzeri için:; 6 tatlı kaşığı esmer şeker

ORTA 25 DAKİKA

Enfes bir lezzet! İşte Krem Brüle tarifi...

Malzemeler

4 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı toz şeker
3 çay bardağı krema

Üzeri için:
6 tatlı kaşığı esmer şeker

Yapılışı

1

Yumurta sarılarını küçük bir tencerede çırpın. Toz şeker ilave edip, çırpma işlemini sürdürün. Krema ekleyip, çırpın.
2

Büyük bir tencereye su koyup, küçük tencereyi içine oturtun ve ocağın altını açın. Orta ateşte, karışım kaynama noktasına gelene dek tahta kaşıkla karıştırın. Ancak kesinlikle kaynatmayın.
3
Daha sonra fırına dayanıklı krem brüle kaplarına pay edip, soğumaya bırakın. Üzerlerine esmer şeker serpin. Kapları önceden ısıtılmış 200 derece fırına yerleştirin. Esmer şeker karamelize olana dek pişirin. Sıcak olarak servis yapın.