Portakallı ve Fındıklı Tart Kek

Name: Portakallı ve Fındıklı Tart Kek
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10 porsiyon
Ingredients: Tabanı için:; 3 su bardağı un 180 gram oda sıcaklığında tereyağı 2 çorba kaşığı toz şeker 2 adet yumurtanın akı Bir tutam tuz Çikolata katı için:; 3 paket (80'er gramlık) bitter çikolata 3 adet yumurta 120 gram eritilmiş tereyağı 2 çorba kaşığı bal 120 gram toz şeker 300 gram toz fındık 210 gram kakao 1 paket kabartma tozu 2 çorba kaşığı portakal reçeli Yarım su bardağı küçük küp doğranmış portakal kabuğu Süslemek için:; Portakal şekerlemesi

Sağlıklı bir lif kaynağı olan ve içinde bolca C vitamini portakal ile bağışıklığı güçlendiren fındığın bir araya gelmesiyle ortaya çıkan enfes bir tat! İşte leziz portakallı ve fındıklı tart keki tarifi…

Malzemeler

Tabanı için:
Çikolata katı için:
Süslemek için:
Portakal şekerlemesi

Yapılışı

1

Tart tabanı için tüm malzemeyi geniş bir kaba alıp iyice yoğurun. Homojen bir kıvam alınca orta boy bir tart kalıbına, kenarlarını da kaplayacak şekilde elinizle bastırarak yerleştirin. Kabarmasını önlemek için hamurun üzerine bir çatal yardımıyla delikler açın.
2

Diğer yandan çikolata katı için çikolatayı benmari usulü eritin. Yumurtaların akını ve sarısını ayırın. Yumurta sarılarına toz şekeri ekleyip iyice çırpın. Çikolata, tereyağı ve bal ekleyip karıştırın. Portakal kabuğu ve fındığı katın. Kakao ve kabartma tozunu birlikte eleyip karışıma ilave edin.
3

Yumurta aklarını geniş bir kaba alıp kabarana dek çırpın. Daha sonra söndürmeden bir spatula ile alt üst ederek çikolatalı karışıma ilave edin. Tart hamurunun üzerine portakal reçeli sürüp hazırladığınız kek hamurunu üzerine dökün.
4
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40-45 dakika pişirin. Soğuduktan sonra portakal şekerlemesiyle süsleyerek servis edin.

Aşçı Şefika Günyel