Name: Çin Böreği
Total time: 30 min
Yield: 6-8 porsiyon
Ingredients: 4 adet yufka; İç harcı için:; Birer adet patates ve soğan; 1 diş sarımsak; 2 adet havuç; İkişer adet kırmızı ve çarliston biber; 1 yemek kaşığı soya sosu; 1 yemek kaşığı susam yağı; 500 gram kıyma; 1 tatlı kaşığı tereyağı; Birer tatlı kaşığı tuz ve toz şeker; Kaplamak için:; 5-6 dilim bayat ekmek; 4-5 adet yumurta sarısı; Kızartmak için:; Ayçiçeği yağı

ORTA 30 DAKİKA 6-8 KİŞİLİK

Çayınızın yanına çok yakışacak bir börek tarifi: Çin Böreği sofralarınızın vazgeçilmezi olacak.

Yapılışı

1

Patates, soğan, sarımsak ve havucun kabuklarını temizleyip dörde bölün. Üzerine biberleri, tuzu, toz şekeri, soya sosunu ve susam yağını ekleyin. Sebzeler çok ince olmayacak şekilde blender'den geçirin. Tavaya alıp, kıyma ve tereyağı ekleyerek pişirin.
2

Her bir yufkayı 6 üçgen parçaya kesip, toplamda 24 adet üçgen elde edin. Her birinin geniş tarafına soğuyan harçtan yerleştirip, sigara böreği gibi sarın.
3

Ekmek dilimlerini 170 derece fırında kızartıp, blender'den geçirin. Börekleri önce çırpılmış yumurta sarısına sonra ekmek kırıntısına bulayıp, kızgın yağda kızartın. Sıcak olarak servis yapın.