Katmer (İmçerket)

Name: Katmer (İmçerket)
Yield: 8 porsiyon
Ingredients: Yarım çay bardağı ayçiçek yağı; 2 yemek kaşığı yoğurt; 500 gram un; Yeteri kadar ılık su; 2 yemek kaşığı tereyağı; 1 tatlı kaşığı tuz Kızartmak için: Ayçiçek yağı Üzerine: Toz şeker

ORTA

Katmer, incecik açılmış hamurunun arasında çıtır çıtır ve bol tereyağlı katmanlarıyla, her lokmada tatlı bir keyif sunar.

Malzemeler

Yarım çay bardağı ayçiçek yağı
2 yemek kaşığı yoğurt
500 gram un
Yeteri kadar ılık su
2 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz

Kızartmak için: Ayçiçek yağı

Üzerine: Toz şeker

Yapılışı

1

Derin bir kaba ayçiçek yağı, yoğurt, un ve tuzu koyun. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar ılık su ekleyerek, yoğurun. Hamuru yufka şeklinde incecik açın.
2

Üzerini tereyağı ile yağlayın ve kenarlar birbirinin üzerine gelecek biçimde zarf şekli vererek katlayın. Buzdolabında 15 dakika dinlendirin. Merdane ile tekrar açın ve 10x10 cm'lik kare parçalar kesin.
3
Kızdırılmış ayçiçek yağında önlü arkalı kızartın. Hamurların her birinin üzerine toz şeker serpin ve servis yapın.