Pastırmalı Kadayıflı Gül Börek

Name: Pastırmalı Kadayıflı Gül Börek
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 80 min
Yield: 8 porsiyon
Ingredients: 150 gram çemensiz pastırma; 500 gram kadayıf; 250 gram tereyağı; 3 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri; Üzeri için:; 2 su bardağı süt

ORTA 40 DAKİKA

Pastırmanın muhteşem lezzetini hissedeceğiniz bir tarif... Klasik lezzetlerden sıkılanlar yepyeni bir tad olan Pastırmalı Kadayıflı Gül Börek tarifini mutlaka denemeli.

Malzemeler

150 gram çemensiz pastırma
500 gram kadayıf
250 gram tereyağı
3 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Üzeri için:
2 su bardağı süt

Yapılışı

1

Tereyağını eritip, ılıtın. Kadayıfı büyük bir tepsiye alın ve üzerine ılıtılmış tereyağı gezdirip, elinizle iyice harmanlayın. Tereyağlı kadayıfı 8 parçaya ayırın. Bir kadayıf parçasını, düz bir tezgahın üzerinde elinizle incelterek yayın.
2

Diğer taraftan iri parçalara ayırdığınız pastırma ile kaşar peynirini karıştırın ve bu karışımdan 3 yemek kaşığı alıp, açtığınız kadayıfın geniş kısmına yayın. Elinizle sıkı sıkı sararak, rulo haline getirin ve kendi etrafında sararak gül şekli verin. Açılmaması için streç filmle sarın. Kalan kadayıf parçalarına da aynı işlemi uygulayın.
3
Streç filme sardığınız kadayıflı börekleri buzdolabında 1-2 saat bekletin. Daha sonra streç filmden çıkarın ve fırın tepsisine yerleştirin. Her birinin üzerine 3-4 yemek kaşığı süt gezdirin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzeri pembeleşene kadar pişirin. Sıcak olarak servis yapın.