Name: Peynirli Kek
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porsiyon
Ingredients: 4 adet kurutulmuş biber; 4 adet kurutulmuş domates; 3 adet yumurta; 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı; 1 çay bardağı zeytinyağı; 1.5 su bardağı süt; 3 su bardağı un; 1 paket kabartma tozu; 1.5 su bardağı küp doğranmış beyaz peynir; Yarım su bardağı irice ufalanmış tulum peyniri; 3-4 dal taze kekik ya da maydanoz; tuz

ORTA 10 DAKİKA

Yumuşacık dokusu ve zengin peynir aromasıyla kahvaltı ve çayın yanına çok yakışacak.

Yapılışı

1

Kurutulmuş biber ve domatesi ayrı kaplara alıp, üzerlerini hafif geçecek kadar sıcak su ilave edin ve 2 dakika dinlendirin. Suyunu süzüp incecik kıyın ve kenara alın.
2

Yumurtaları mikser yardımıyla çırpın. Eritilmiş ılık tereyağı, zeytinyağı ve süt ekleyip karıştırın. Ayrı bir yerde un, kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Daha sonra yumurtalı karışıma ekleyin. Peynirleri ve kekiği ilave edip bir kaşık yardımıyla hafifçe karıştırın.
3
Yağlanmış orta boy kare kek kalıbına malzemeyi döküp, önceden ısıtılmış 180 derecede fırında 30 dakika pişirin.

Peynirli Kek

Malzemeler

Yapılışı

Sofra’da Bu Ay

Denemeden Geçmeyin

Somonlu Peynirli Üçgen Börek

Mantarlı Patates Dolması

Ispanak Çöreği

Milföyden Kolay Pide

Sofra’da Bu Ay