Peynirli Su Böreği

Name: Peynirli Su Böreği
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 6 porsiyon
Ingredients: 1 kg un; 11 adet yumurta; 100 gram tereyağı; Yarımşar su bardağı ayçiçek yağı ve süt; Yarım kg beyaz peynir; 1'er demet dereotu ve fesleğen; Yeteri kadar su; Tuz

ZOR 30 DAKİKA

Canınız istediğinde hazırlayabileceğiniz peynirli su böreği nasıl yapılır? Pratik Peynirli Su Böreği tarifi...

Malzemeler

1 kg un
11 adet yumurta
100 gram tereyağı
Yarımşar su bardağı ayçiçek yağı ve süt
Yarım kg beyaz peynir
1'er demet dereotu ve fesleğen
Yeteri kadar su
Tuz

Yapılışı

1

Unu düz bir zemine döküp ortasını havuz gibi açın. 10 adet yumurtayı içine kırın ve tuz ekleyip yoğurun. Daha sonra dinlenmeye bırakın. 10 dakika ara ile yoğurma işlemini 5 kez tekrarlayın.
2

Hamuru 10 parçaya ayırıp tepsinizin büyüklüğünde açın. Geniş bir tencerede tuzlu su hazırlayıp kaynatın. Yufkaları bu suda 1 dakika haşlayın. Hemen soğuk suya atın ve süzün.
3

Bir kapta tereyağı, ayçiçek yağı, süt ve 1 adet yumurtayı karıştırın. Tepsiye bir adet yufka koyup üzerine kaşıkla sütlü karışımdan dökün. Bu şekilde 5 adet yufkayı tepsiye yerleştirin. Beyaz peyniri ufalayıp ince kıyılmış dereotu ve fesleğen ile karıştırın. Yufkaların üstüne bu karışımı dökün. Kalan yufkaların aralarına sütlü karışımdan dökerek peynirli harcın üstüne koyun.
4
Tepsiyi ocağa oturtun. Kısık ateşte altı kızarana kadar pişirin. Altı kızardığında üstüne bir başka tepsi kapatarak alt üst edin ve diğer tarafı da kızartın. Dilimleyerek servis yapın.