Name: Sebze Soteli, Peynirli Börek
Prep time: 55 min
Cook time: 25 min
Total time: 80 min
Yield: 6 porsiyon
Ingredients: Malzemeler:; 3 adet yufka; 1 yemek kaşığı zeytinyağı; Kat araları için:; 200 gram ufalanmış beyaz peynir; 1 su bardağı süt (200 ml); 1 adet yumurta; 2 yemek kaşığı zeytinyağı; Üzeri için:; Birer adet kemer patlıcan ve kapya biber; 4 adet yeşil sivri biber; 10-12 adet kiraz domates; 1 yemek kaşığı zeytinyağı; Çay kaşığının ucu ile deniz tuzu; Servis için:; Susam; taze reyhan ve fesleğen

ORTA 55 DAKİKA

Çay saatinizde zevkle yiyeceğiniz sağlıklı ve lezzetli sebzeli soteli peynirli börek sofralarınıza şıklık katacak

Yapılışı

1

Dikdörtgen bir fırın kabını yağlayıp 1 adet yufkayı fırın kabının kenarlarından dışa sarkacak şekilde taban yapın.
2

Ara katları için peynir dışında kalan tüm malzemeyi bir kaba alıp çırpın. Üçte birini ilk yufkanın üzerine döküp yayın. Üzerine ikinci yufkayı kırpıp atın. Kalan harcın yarısını ve peyniri döküp yayın. Son yufkayı da peynirli katın üzerine kırpıp atın. Dışa sarkan yufka kenarlarını büzerek ortaya toplayın. Harcın kalanını üzerine döküp 30 dakika bekletin.
3

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin.
4
Üzeri için patlıcan ve biberleri ince şeritler halinde kesin. Tüm sebzeleri zeytinyağı ve tuz ile tavada soteleyin. Böreği fırından çıkardıktan sonra sıcak
sebzeleri üzerine yerleştirin. Servis için susam serpip taze reyhan ve fesleğen ile süsleyip servis yapın.

Sebze Soteli, Peynirli Börek

Malzemeler

Yapılışı

Sofra’da Bu Ay

Denemeden Geçmeyin

Lor Peynirli ve Kuşkonmazlı Tart

Hünkar Beğendili Börek

Tavuk Etli Islama Börek

Kadayıf Böreği

Sofra’da Bu Ay