Koruk Ekşili Börülce

Name: Koruk Ekşili Börülce
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4 porsiyon
Ingredients: 500 gram börülce; 4 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 küçük boy salkım koruk; 1 adet soğan; 2-3 diş sarımsak; 1 kahve fincanı koruk suyu; 1 tatlı kaşığı tuz; 1 su bardağı su

KOLAY 30 DAKİKA 4 KİŞİLİK

Akşam yemeklerinizin yanına çok yakışacak zeytinyağlı meze koruk ekşili börülce

Malzemeler

500 gram börülce
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 küçük boy salkım koruk
1 adet soğan
2-3 diş sarımsak
1 kahve fincanı koruk suyu
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı su

Yapılışı

1

Börülceleri yıkayın ve uçlarını kesin. Börülceleri yaklaşık 5 cm uzunluğunda kesin. Geniş bir tencereye 2 yemek kaşığı zeytinyağını alın. Üzerine küp doğradığınız soğanı ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun. Sarımsağın kabuklarını temizleyip irice doğrayın. Daha sonra soğanın üzerine ilave ederek kavurmaya devam edin.
2

Kavrulan soğan ve sarımsağın üzerine tanelediğiniz korukları yerleştirin. Börülceyi ilave edin. Su ve koruk suyu ekleyip pişmeye bırakın. Börülceler yumuşayana kadar 20-30 dakika pişirin. Pişen börülceyi ocaktan alın. Kalan zeytinyağını üzerine gezdirip servis yapın.