Yoğurtlu Zeytinyağlı Patlıcan

Name: Yoğurtlu Zeytinyağlı Patlıcan
Yield: 6 porsiyon
Ingredients: 1 kg patlıcan; 1 çay bardağı zeytinyağı; 6 diş dövülmüş sarımsak; 1 kase yoğurt; Tuz

ORTA

Yoğurtlu zeytinyağlı patlıcan, sofralarınıza lezzet katacak hafif ama ferahlatıcı bir zeytinyağlı tarifi.

Malzemeler

1 kg patlıcan
1 çay bardağı zeytinyağı
6 diş dövülmüş sarımsak
1 kase yoğurt
Tuz

Yapılışı

1

Patlıcanları alacalı soyup parmak şeklinde doğrayın. Geniş bir kaba alın. Üzerine tuz serpip ezmeden ovalayın. Daha sonra bol su ile 2-3 kez yıkayıp hafifçe sıkın. Geniş bir tencereye zeytinyağını alıp, ılınınca üzerine patlıcanları dizin.
2
Tuzunu ayarlayın. Orta ateşte kapağı kapalı olarak, ara sıra tencereyi sallayarak, patlıcanlar yumuşayana kadar pişirin. Bir servis tabağına alıp soğutun. Sarımsaklı yoğurtla birlikte servis yapın.