Yeşil Zeytinli Bayat Ekmek Böreği

Name: Yeşil Zeytinli Bayat Ekmek Böreği
Yield: 8 porsiyon
Ingredients: 1 adet normal bayat ekmek Aldığı kadar un 250 gram kıyma 3 çorba kaşığı sıvıyağ 250 gram çekirdekleri çıkarılmış yeşil zeytin 1'er demet maydanoz ve taze soğan Tuz; karabiber; pulbiber

ORTA

Malzemeler

1 adet normal bayat ekmek
Aldığı kadar un
250 gram kıyma
3 çorba kaşığı sıvıyağ
250 gram çekirdekleri çıkarılmış yeşil zeytin
1'er demet maydanoz ve taze soğan
Tuz, karabiber, pulbiber

Yapılışı

1
Ekmeği dilimleyip bir kaba alın ve üzerine su dökerek ıslatın. Yumuşadıktan sonra elinizle sıkarak suyunu süzün. Üzerine un ekleyerek yumuşak bir hamur hazırlayın ve dinlenmeye bırakın. Diğer taraftan kıymayı sıvı yağ ile kavurun. Üzerine kıyılmış taze soğan, maydanoz ve zeytinleri ekleyin. Tuz ve baharatları da ilave ettikten sonra bir iki çevirip ocaktan alın. Hazırladığınız hamurdan pasta tabağı büyüklüğünde parçalar açıp içlerine hazırladığınız harçtan koyun. Yarım daire şeklinde kapatın. Çok az yağ sürdüğünüz yapışmaz yüzeyli tavada arkalı önlü kızartın.