Brokoli Çorbası Tarifi

Name: Brokoli Çorbası Tarifi
Yield: 4 porsiyon
Ingredients: Yarım kg brokoli 2 tablet tavuk bulyon 1 çorba kaşığı tereyağı 2 çorba kaşığı un 2 diş sarımsak 4 su bardağı su 1 su bardağı süt 1 kutu krema; tuz; pul biber; Üzerine: Sirke; sarımsak; zeytinyağı Zeytin

ORTA

Şifalı, leziz ve doyurucu hepsini içeren brokoli çorbası nasıl yapılır? İşte tarifi...

Malzemeler

Yarım kg brokoli
2 tablet tavuk bulyon
1 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı un
2 diş sarımsak
4 su bardağı su
1 su bardağı süt
1 kutu krema, tuz, pul biber
Üzerine:
Sirke, sarımsak,zeytinyağı
Zeytin

Yapılışı

1
Brokolileri kaynar suya atıp buzlu suya çıkarın (bu şoklama yöntemi ile çorbanın çorbanın daha yeşil olmasını sağlayabilirsiniz). 1 adet tavuk bulyonla tekrar haşlamaya bırakın. 1 çorba kaşığı tereyağında unu kavurun. 2 diş sarımsak, diğer tavuk bulyon ve pul biberi ekleyip kavurmaya devam edin. Haşlanan brokolileri blenderden geçirin. Unlu karışıma ekleyin. 4 su bardağı su, 1 su bardağı süt ve krema ilave edin. Bir taşım kaynatın. Dilerseniz üzerine blenderden geçirdiğiniz zeytinyağı, sirke ve sarımsak sosunu gezdirin. Bir-iki zeytin ilavesiyle servis yapın.