Portakallı Ördek

Name: Portakallı Ördek
Yield: 2 porsiyon
Ingredients: ● 2 adet ördek budu ● İki buçuk su bardağı zeytinyağı ● Yeteri kadar tuz Portakallı sos için: ● 1 adet portakal ● 1'er tatlı kaşığı bal ve mısır nişastası ● 1 adet tavuk bulyon ● 1 çay bardağı su

Malzemeler

● 2 adet ördek budu
● İki buçuk su bardağı zeytinyağı
● Yeteri kadar tuz
Portakallı sos için:
● 1 adet portakal
● 1'er tatlı kaşığı bal ve mısır nişastası
● 1 adet tavuk bulyon
● 1 çay bardağı su

Yapılışı

1
Butları güvece yerleştirip, üzerine zeytinyağı ilave edin. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında yaklaşık 3 saat pişirin. Portakallı sos için 1 adet portakalın suyu, rendelenmiş kabuğu, bal, nişasta, tavuk bulyon ve suyu karıştırın.

Tavuk bulyonu iyice ezip, ocağa oturtun ve kaynayana dek pişirin. Ördeği ocaktan alıp, fırına dayanıklı cam bir kaba koyun. Her tarafını tuzlayıp,üzerine portakallı sosu gezdirin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 10-15 dakika pişirin. Sıcak olarak servis yapın.
- # PORTAKALLI ÖRDEK