Kübra Sultan Yüzüncüyıl Köşe Yazıları - Sofra

KÜBRA SULTAN YÜZÜNCÜYIL 01 Şubat 2023

Bazalt Taşlardan Fışkıran Yaşamın İyı Tanesı; Karacadağ Pirinci — Bazalt Taşlardan Fışkıran Yaşamın İyı Tanesı; Karacadağ Pirinci

Pirinç, buğdaygiller (Poaceae) familyasından olan tek yıllık otsu bir bitkidir. Anavatanı Çin olduğu düşünülen...

KÜBRA SULTAN YÜZÜNCÜYIL 24 Ocak 2023

Adapazarı Beyaz Kestane Kabağı — Adapazarı Beyaz Kestane Kabağı

h Halk kültürünün en önemli sözlü ürünlerinden biri kuşkusuz bilmecelerdir. Bilmeceler üzerinden toplumsal ilişkileri,...

KÜBRA SULTAN YÜZÜNCÜYIL 27 Eylül 2022

Van Otlu Peynir — Van Otlu Peynir

Bir süt kesiğidir ilk peynir. Yaklaşık on bin yıl önce Mezopotamya ve İndus vadisinde hayvancılıkla geçinen topluluklar,...

Sofra’da Bu Ay

Zeynep Dinç'ten Limonlu Tarifler
Ramazan'ın Baş Tacı Çorbalar
Şef Bahtiyar Büyükduman'dan Sıra Dışı Tabaklar

ve Daha Fazlası ...