Baharın en güzeli çilek
ÇİLEKLİ TURTA(4 Kişilik)
Malzemeler:
2 adet yumurta
2 su bardağı un
150 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
3 çorba kaşığı buzlu su
Üzeri için: 500 gram çilek
1 kahve fincanı tozşeker
Yarım limonun suyu
2 tatlı kaşığı buğday nişastası
Hazırlanışı:
Yumurta, un, tereyağı ve suyu yoğurup, yarım saat buzdolabında dinlendirin. Hamuru tart kalıbına incecik yayın. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında, hafif pembeleşene dek pişirin. Üzeri için çilek, tozşeker ve limon suyunu blenderden geçirin. Üzerine nişasta ekleyip, hafif koyulaşana dek pişirin. Ocaktan alıp, ekleyin. Ilınan karışımı tartın üzerine yayın. Soğuyunca dilimleyip servis yapın.
Baharın en güzeli çilek
ÇİLEKLİ,KÖPÜK KREMALI PASTA(6-8 Kişilik)
Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı tozşeker
100 gram oda sıcaklığında tereyağı
1 küçük paket kakao
2 su bardağı un
1 çay bardağı süt
Köpük krema için: 500 gram çilek
2 paket krem şanti (1 paket 75 gram)
Bir buçuk su bardağı soğuk süt
1 kahve fincanı damla çikolata
1 paket labne peyniri
Hazırlanışı:
Yumurta ve tozşekeri çırpın. Tereyağı, kakao ve un ekleyip karıştırın. Sütü azar azar ilave edip, koyu kıvamlı bir hamur elde edin. Kelepçeli kalıba boşaltıp, önceden ısıtılmış 160 derece fırında 25-35 dakika pişirin. Soğuması için servis tabağına alıp, dinlendirin. Kekin ortasındaki kabaran bölümü bıçak yardımı ile kesip, daha sonra kullanılmak üzere kenara alın. Bu açıklığa dilimlenmiş çilek yerleştirin. Köpük krema için krem şantiyi soğuk süt ile çırpın. Labne peyniri azar azar ekleyip, spatula yardımıyla karıştırın. Damla çikolata ilave edip karıştırmaya devam edin. Köpük kremayı çileklerin üzerine, bombeli olacak şekilde yayın. Kenara ayırdığınız kek parçasını ufalayın veüzerine serpiştirin. Bir gece buzdolabının alt rafında dinlendirip servis yapın.
TARİF DETAYBaharın en güzeli çilek
ÇİLEKLİ MUHALLEBİ PASTASI(6-8 Kişilik)
Malzemeler:
10 adet çilek
500 gram süt
1 adet yumurta
2 çorba kaşığı tepeleme un
1 paket vanilya
1 adet limonun rendelenmiş kabuğu
2 çorba kaşığı tepeleme tozşeker
Yarım paket labne peyniri
2 çorba kaşığı buğday nişastası
Bir buçuk çorba kaşığı su
1 kase çilek marmeladı
Hazırlanışı:
Süt, yumurta, un, vanilya, limon kabuğu rendesi ve tozşekeri tencereye alın. Çırpma teli ile karıştırarak koyu muhallebi kıvamı alana dek pişirin. Ocaktan alıp, labne peyniri ekleyin. Mikserle 10 dakika karıştırın. Çilekleri, streç filmle kaplanmış kek kalıbının tabanına yerleştirin. Muhallebiyi üzerine boşaltın. Ilındığında buzdolabına koyun. Marmeladı ocağa oturtun. Ayrı bir yerde nişastayı su ile açıp, marmelada ekleyerek karıştırın. Ocaktan alıp, ılınmaya bırakın. Daha sonra buzdolabından aldığınız muhallebinin üzerine yayın. Bir gece buzdolabında dinlendirin. Soğuk olarak servis yapın.
TARİF DETAY