Baharın en güzeli çilek

ÇİLEKLİ TURTA(4 Kişilik)

Malzemeler:

2 adet yumurta

2 su bardağı un

150 gram tereyağı (oda sıcaklığında)

3 çorba kaşığı buzlu su

Üzeri için: 500 gram çilek

1 kahve fincanı tozşeker

Yarım limonun suyu

2 tatlı kaşığı buğday nişastası

Hazırlanışı:

Yumurta, un, tereyağı ve suyu yoğurup, yarım saat buzdolabında dinlendirin. Hamuru tart kalıbına incecik yayın. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında, hafif pembeleşene dek pişirin. Üzeri için çilek, tozşeker ve limon suyunu blenderden geçirin. Üzerine nişasta ekleyip, hafif koyulaşana dek pişirin. Ocaktan alıp, ekleyin. Ilınan karışımı tartın üzerine yayın. Soğuyunca dilimleyip servis yapın.

1 ₁

Baharın en güzeli çilek

ÇİLEKLİ MUHALLEBİ PASTASI(6-8 Kişilik)

Malzemeler:

10 adet çilek

500 gram süt

1 adet yumurta

2 çorba kaşığı tepeleme un

1 paket vanilya

1 adet limonun rendelenmiş kabuğu

2 çorba kaşığı tepeleme tozşeker

Yarım paket labne peyniri

2 çorba kaşığı buğday nişastası

Bir buçuk çorba kaşığı su

1 kase çilek marmeladı

Hazırlanışı:

Süt, yumurta, un, vanilya, limon kabuğu rendesi ve tozşekeri tencereye alın. Çırpma teli ile karıştırarak koyu muhallebi kıvamı alana dek pişirin. Ocaktan alıp, labne peyniri ekleyin. Mikserle 10 dakika karıştırın. Çilekleri, streç filmle kaplanmış kek kalıbının tabanına yerleştirin. Muhallebiyi üzerine boşaltın. Ilındığında buzdolabına koyun. Marmeladı ocağa oturtun. Ayrı bir yerde nişastayı su ile açıp, marmelada ekleyerek karıştırın. Ocaktan alıp, ılınmaya bırakın. Daha sonra buzdolabından aldığınız muhallebinin üzerine yayın. Bir gece buzdolabında dinlendirin. Soğuk olarak servis yapın.