Hiç bilinmeyen 10 şerbetli tatlı

Mandalina Tatlı Tarifi

6 Kişilik

Malzemeler

3 adet mandalina

130 gram (yarım su bardağından bir parmak fazla) tozşeker

3 adet yumurta

50 gram (3.5 çorba kaşığı) tereyağı

100 gram şekersiz krema

Hamuru için:

100 gram (2 kahve fincanı) un

100 gram margarin

1 tutam tuz

Gerekirse 1 çorba kaşığı soğuk su

Mandalina Tatlı Yapılışı

HAMUR malzemesini bir kapta karıştırın. Hamur toplanmayıp ekmek kırıntısı gibi kalırsa, bir çorba kaşığı soğuk su ekleyin. Yağladığınız kelepçeli kalıbın dibine hamuru yerleştirin. 180 derece fırında 15 dakika pişirin. Bu arada mandalinaları püre haline getirin. Üzerine tozşeker, yumurta, oda sıcaklığındaki tereyağı ve şekersiz kremayı ilave edip karıştırın. Fırında pişen tabanın üzerine bu malzemeyi dökün. Fırının derecesini 200'e çıkarıp yaklaşık 30 dakika daha pişirin. Sonrasında fırından çıkarıp soğutun. Dilimleyerek servis yapın.

1 ₂

Hiç bilinmeyen 10 şerbetli tatlı

Demir Tatlısı Tarifi

10 Kişilik

Malzemeler

Hamur için: 3 adet yumurta

5 çorba kaşığı yoğurt

5 çorba kaşığı tepeleme un

1 paket kabartma tozu

Kızartma demiri

Şerbet için: 2 su bardağı su

2 su bardağı tozşeker

2-3 damla limon suyu

Kızartmak için: Bol sıvıyağ

Üzerine: Tarçın ve hindistancevizi

Demir Tatlısı Yapılışı

ŞERBET malzemesini kaynatıp, soğumaya bırakın. Yumurtaları iyice çırpın. Yoğurt ilave ederek çırpmaya devam edin. Un ve kabartma tozunu ekleyip, çırpma işlemini sürdürün. Bol sıvıyağ konulmuş kızartma tenceresinin içine, kızartma demirini yerleştirin. Yağ iyice kızınca, ocağın altını kısın. Isınmış demiri yağdan alıp, karışıma sadece alt yüzü değecek şekilde batırın. Kızgın yağa sokun. Kızarınca, tatlıyı bıçak yardımı ile demirden kurtarıp soğuk şerbete atın. Bekletmeden servis tabağına alın. Bu işleme, hamur bitene kadar devam edin. Üzerine tarçın ve hindistancevizi serperek servis yapın.

2 ₂

Hiç bilinmeyen 10 şerbetli tatlı

Selanik Tatlısı Tarifi

10 Kişilik

Malzemeler

500 gram yoğurt

1 su bardağı+1 çorba kaşağı sıvıyağ

1 adet yumurta

1 su bardağı+4 çorba kaşığı tozşeker

Yarım su bardağı+5 çorba

kaşığı mısır unu

1 çorba kaşığı hindistancevizi

2 çay kaşığı karbonat

7 su bardağı un

2 su bardağı kıyılmış ceviz

Şerbet için:

5 su bardağı tozşeker

5 su bardağı su

1 adet limon

Üzeri için: Hindistancevizi

Selanik Tatlısı Yapılışı

ÖNCELİKLE şerbeti hazırlayın. Su ve limon suyunu iyice kaynatıp, kenara alın ve soğumaya bırakın. Derin bir kapta yoğurt, sıvıyağ, yumurta ve tozşekeri iyice çırpın. Mısın unu, hindistancevizi, karbonat ve un ekleyin. Yoğurarak yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin. Ceviz ilave edip, karıştırın. 15 dakika buzdolabında dinlendirin. Hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeler koparıp elinizde şekil verin. Yağlanmış fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin. Önceden ısıtılımış 180 derece fırında, pembeleşene dek pişirin. Fırından alıp, üzerine soğuk şerbet gezdirin. 6 saat dinlendirip, hindistancevizi serperek servis yapın.