Jöle ve jelatin

ÇİLEKLİ JELATİNLİ PASTA(4 Adet)

Malzemeler:

1 adet iki katlı sade pandispanya

Yarım su bardağı süt

Muhallebi için:

Bir buçuk su bardağı su

3 çorba kaşığı un

3 adet yumurta

9 çorba kaşığı tozşeker

Bir buçuk limonun suyu ve rendelenmiş kabuğu

Üzeri için:

250 gram çilek

1 su bardağı vişne suyu

1 su bardağı tozşeker

1 tatlı kaşığı buğday nişastası

2 adet yaprak jelatin

Hazırlanışı:

Öncelikle muhallebiyi hazırlayın. Bunun için suyu bir tencereye alın. Üzerine un, yumurta ve tozşeker ilave edip tahta bir kaşıkla karıştırın. Limon suyu ve rendelenmiş limon kabuğunu ekleyip, muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırmaya devam edin. Pişen muhallebiyi ocaktan alın. Üzeri için, çileklerin saplarını çıkarıp blenderden geçirin. Bir tencereye alıp üzerine vişne suyu, tozşeker ve buğday nişastasını ekleyin. Sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Karışım sıcakken içine, yumuşaması için buzlu suda 5-10 dakika beklettiğiniz 2 adet jelatini katın ve eriyene kadar karıştırın. Pandispanyanın her iki katından da halka kalıplarla keserek dörder parça çıkarın. Elde ettiğiniz küçük pandispanyalardan 4 adedini çember kalıpların içine yerleştirip, sütle hafifçe ıslatın. Üzerlerine limonlu muhallebiyi pay edin. Kalan pandispanyaları üzerlerine yerleştirin. En üste de jelatinli çilek püresini paylaştırın. Kalıpları çıkarmadanbuzdolabında 1 gece bekletin. Daha sonra servis tabağına çıkarıp ikram edin.

KAKAOLU İRMİKLİ JÖLE(6-8 Kişilik)

Malzemeler:

1 paket limonlu jöle

1’er adet muz ve yeşil elma

1 çay bardağı dondurulmuş vişne

1 çay bardağı çilek

Muhallebi için:

1 kg süt 9 çorba kaşığı irmik

9 çorba kaşığı tozşeker

3 çorba kaşığı kakao

1 çorba kaşığı margarin

1 paket vanilya

Süslemek için:

Çilek

Hazırlanışı:

Limonlu jöleyi üzerindeki tarife göre hazırlayın. Muzu halka, yeşil elmayı kabuklarıyla birlikte küp şeklinde doğrayın. Ortası delikli bir kalıbı suyla ıslatıp jöleyi içine boşaltın. Daha sonra bütün meyveleri üzerine ekleyip buzdolabında iyice donana kadar bekletin. Diğer taraftan muhallebi için; süt, irmik, tozşeker ve kakaoyu bir tencereye alın. Tahta bir kaşıkla sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Ocağın altını kapatın ve içine margarinle vanilyayı ekleyip karıştırın. Hazırladığınız kakaolu muhallebiyi donan meyveli jölenin üzerine dökün ve tekrar buzdolabına koyun. Soğuduktan sonra, jölenin kalıptan kolay çıkması için sıcak suyun içinde 1-2 dakika bekletin. Daha sonra ters çevirip, servis tabağına çıkarın. Orta kısmına çilek yerleştirin ve dilimleyerek servis yapın.

BARDAKTA ÇİLEKLİ JÖLE(6 Kişilik)

Malzemeler:

1 paket çilekli jöle

Yarım kg çilek

Muhallebi için:

Üç buçuk su bardağı süt

1 çay bardağı un

2 çay bardağı tozşeker

1 çorba kaşığı margarin

1 paket vanilya

Hazırlanışı:

Öncelikle çilekli jöleyi üzerindeki tarife göre hazırlayın. Yıkanmış ve ayıklanmış çileği küp şeklinde doğrayın. Diğer taraftan muhallebi için; süt, un ve tozşekeri bir tencereye alıp, tahta bir kaşıkla sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Ocağın altını kapattıktan sonra margarinle vanilyayı ilave edip, karıştırın. Bardakların dibine 2'şer çorba kaşığı jöle ve 1'er çorba kaşığı çilek koyun. Buzdolabında hafifçe soğutun. Üzerine 2 çorba kaşığı muhallebi dökün. Tekrar çilekli jöle ve çilek koyun. Buzdolabında iyice soğuttuktan sonra servis yapın.

KAKAOLU MEYVELİ JÖLE(3 Kişilik)

Malzemeler:

1 paket portakallı jöle

2 dilim konserve ananas

1 çay bardağı meyve şekerlemesi

1 çay bardağı çilek

1 adet muz

1 paket kakaolu bisküvi

Hazırlanışı:

Portakallı jöleyi üzerindeki tarife göre hazırlayıp, içinden yarım su bardağı jöleyi kenara ayırın. Orta büyüklükte bir kalıbın içini ıslattıktan sonra jöleyi içine boşaltın. Üzerine doğranmış ananas, meyve şekerlemesi, çilek ve yuvarlak dilimlenmiş muzu ilave edin. Buzdolabında donması için 1-2 saat bekletin. Ayırdığınız jölenin içine elinizle ufaladığınız kakaolu bisküviyi katıp karıştırın. Harcı donmuş jölenin üzerine dökün ve tekrar buzdolabına alıp soğutun. Kalıptan kolay çıkması için sıcak suda 2-3 dakika bekletin ve servis tabağına ters çevirin. Dilimleyerek servis yapın.

HİNDİSTANCEVİZLİ JÖLE(5 Kişilik)

Malzemeler:

1 paket vişneli jöle

5 çorba kaşığı hindistancevizi

1 paket vanilyalı puding

2 su bardağı süt

10-12 adet kedidili bisküvi

Hazırlanışı:

Vişneli jöleyi üzerindeki tarife göre hazırlayın. Küçük tart kalıplarını suyla ıslatıp içlerine jöleyi paylaştırın. Üzerlerine birer çorba kaşığı hindistancevizi dökün. Donması için buzdolabında 1 saat bekletin. Diğer taraftan vanilyalı pudinge süt ekleyip, tahta bir kaşıkla sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Hazırladığınız pudingi donmuş hindistancevizli jölelerin üzerine pay edin. Kedidili bisküvilerini pudinglerin üzerine yerleştirin. Soğuması için buzdolabında 1-2 saat bekletin. Daha sonra kalıptan kolay çıkarmak için sıcak suyun içinde 1-2 dakika bekletin ve servis tabağına ters çevirip çıkarın.