Nefis yoğurtlu yemekler

Yoğurtlu Buğday Çorbası Tarifi

2 Kişilik

Malzemeler

1 kase buğday

Yarım kase süzme yoğurt

1 çorba kaşığı tereyağı

1 çay kaşığı toz kırmızı biber

Taze nane yaprakları

Tuz

Yoğurtlu Buğday Çorbası Yapılışı

Bir gün önceden ıslatılan buğdayı haşlayın. Haşlanınca suyundan bir kase kadarını ayırıp soğutun. Süzme yoğurdun hafif ekşi bir tatta olması gerekiyor. Ekşi değilse yoğurdu 2 saat dışarda bekletin. Soğuyan buğday suyuna süzme yoğurdu katıp, çırpın. Tenceredeki kalan buğday suyuyla karıştırın. Tereyağını tavada yakın. Kırmızı tozbiberi ilave edin. Çorbanın üzerine gezdirin. Tencereyi ocaktan alıp, tuzunu ayarlayın. Naneyi kıyın. Çorbanın üzerine ekleyip, servis yapın.

1 ₁

Nefis yoğurtlu yemekler

Ispanaklı Yoğurt Çorbası Tarifi

6 Kişilik

Malzemeler

2 su bardağı yoğurt

Yarım kg ıspanak

Yarım demet maydanoz

Yarım çay bardağı pirinç

1 çorba kaşığı margarin

1 tatlı kaşığı salça

6 su bardağı etsuyu

Tuz

karabiber

Ispanaklı Yoğurt Çorbası Yapılışı

Ispanağı ve maydanozu bol suyla yıkadıktan sonra incecik kıyın. Bir tencerede etsuyunu kaynatın. Pirinci ilave edin. 5 dakika haşlayın. Doğranmış maydanoz ve ıspanağı ekleyin. 10 dakika pişirin. Tencereyi ateşin üzerinden indirdikten sonra biraz soğuması için bekletin. Yoğurdu sıcak etsuyu ile inceltin. Yavaş yavaş ve devamlı karıştırarak, çorbaya ilave edin. Tuz ve karabiberini ayarlayın. Margarini bir tavada eritin. Salçayı ilave edin. Bu karışımı çorbanın üzerine gezdirin. Sıcak servis yapın.