Puratos Çikolata Workshop’u ile Keyifli Bir Deneyim
1919 yılında kurulan ve dünya genelinde 135 ülkede faaliyet gösteren Puratos, çikolata dünyasında inovasyon ve sürdürülebilirlik yaklaşımıyla dikkat çekiyor. Şirketin Cacao-Trace programı, sürdürülebilir kakao üretimini desteklemek ve çiftçilere ek gelir sağlamak amacıyla hayata geçirilmiş. Program sayesinde sekiz ülkedeki 23.247 çiftçi ailesi daha adil bir ticaret modeline erişim imkanı buluyor.
Çikolatanın lezzet profillerini titizlikle analiz eden Puratos, farklı tat notalarını ortaya çıkararak benzersiz ürünler geliştiriyor. Les Arômes de Cyrano adlı tat haritası, çikolata aromalarını 8 ana kategori ve 24 alt başlıkta sınıflandırıyor. Bu detaylı yaklaşım, çikolatanın lezzet yolculuğunu daha anlamlı kılıyor.
Puratos'un Belcolade Origins serisi, farklı ülkelerden gelen kakao çekirdeklerinin benzersiz tatlarını yansıtıyor. Papua Yeni Gine'nin vanilya ve tereyağı aromalarından, Kamerun'un meyvemsi notalarına kadar çeşitli tatlar, çikolatayı her seferinde farklı bir deneyime dönüştürüyor.
Bu keyifli workshop, hem lezzet tutkunlarına yeni bilgiler sunarken hem de çikolatanın arkasındaki hikayeyi yakından tanıma fırsatı verdi.
Sofra’da Bu Ay
- Muz ile Işıldayan Tarifler
- Yeni Yılın İlk Kahvaltı Tabakları
- Muhteşem Ana Yemekler
Bakmadan Geçmeyin
Gault & Millau Türkiye 2025 Rehberi İkinci Edisyonuyla Gastronomi Dünyasının Önde Gelen İsimlerini Ağırladı
Gastronomi kültürünü geliştirmek, yenilikçi, özgün ve sürdürülebilir bir yaklaşım benimsemek amacıyla hareket eden dünyanın en prestijli restoran derecelendirme rehberlerinden biri Gault & Millau Türkiye 2025 Rehber Ödülleri, 9 Aralık 2024 Pazartesi akşamı Çırağan Palace Kempinski’de düzenlenen görkemli törenle sahiplerini buldu. Türk mutfağının en saygın isimlerini bir araya getiren bu unutulmaz gecede, gastronomi dünyasının önde gelen profesyonelleri Gault & Millau ödüllerini almaya hak kazandılar ve Türk gastronomisinin uluslararası alandaki etkisi bir kez daha alkışlandı.
Ayvalık’ın Efsanevi Zeytin Hasat Festivali: 19. Yılında Unutulmaz Bir Deneyim
Türkiye’nin zeytinyağı başkenti Ayvalık, 1-3 Kasım tarihlerinde Ayvalık Ticaret Odası öncülüğünde düzenlenen “19. Ayvalık Uluslararası Zeytin, Hasat ve Turizm Festivali” ile yine eşsiz bir etkinliğe imza attı. Bu yıl “Turizmin Değeri, Zeytinyağının Başkenti” temasıyla gerçekleştirilen festival, Ayvalık’ın her mevsim turizmdeki önemine ve zeytinyağı üretimindeki liderliğine vurgu yaptı.
