Puratos Çikolata Workshop’u ile Keyifli Bir Deneyim
1919 yılında kurulan ve dünya genelinde 135 ülkede faaliyet gösteren Puratos, çikolata dünyasında inovasyon ve sürdürülebilirlik yaklaşımıyla dikkat çekiyor. Şirketin Cacao-Trace programı, sürdürülebilir kakao üretimini desteklemek ve çiftçilere ek gelir sağlamak amacıyla hayata geçirilmiş. Program sayesinde sekiz ülkedeki 23.247 çiftçi ailesi daha adil bir ticaret modeline erişim imkanı buluyor.
Çikolatanın lezzet profillerini titizlikle analiz eden Puratos, farklı tat notalarını ortaya çıkararak benzersiz ürünler geliştiriyor. Les Arômes de Cyrano adlı tat haritası, çikolata aromalarını 8 ana kategori ve 24 alt başlıkta sınıflandırıyor. Bu detaylı yaklaşım, çikolatanın lezzet yolculuğunu daha anlamlı kılıyor.
Puratos'un Belcolade Origins serisi, farklı ülkelerden gelen kakao çekirdeklerinin benzersiz tatlarını yansıtıyor. Papua Yeni Gine'nin vanilya ve tereyağı aromalarından, Kamerun'un meyvemsi notalarına kadar çeşitli tatlar, çikolatayı her seferinde farklı bir deneyime dönüştürüyor.
Bu keyifli workshop, hem lezzet tutkunlarına yeni bilgiler sunarken hem de çikolatanın arkasındaki hikayeyi yakından tanıma fırsatı verdi.
Sofra’da Bu Ay
- Zeynep Dinç'ten Limonlu Tarifler
- Ramazan'ın Baş Tacı Çorbalar
- Şef Bahtiyar Büyükduman'dan Sıra Dışı Tabaklar
Bakmadan Geçmeyin
Ata Tohumlarımızdan Siyez Buğdayı
Anadolu’da çok eski çağlardan bu yana yetişen bir buğday türü olan siyez; genetik yapısıyla oynanmamış, orijinalini koruyan nadir tahıllardan... Dünya üzerinde gdo’lu ürünlerde yaşanan artış, genetiği bozulmamış gıdalara verilen önemi artırırken elimizdeki bu değerin kıymetini bilmenin zamanı çoktan gelmedi mi? Ne dersiniz?
ANADOLU’NUN KIRMIZI ALTINI; KIZILTEPE MERCİMEĞİ
Mardin’in Kızıltepe İlçesi; Bereketli Mezopotamya Topraklarının Sunduğu Zengin Tarım Ürünleriyle Bilinir. Bu Ürünler Arasında Kızıltepe Kırmızı Mercimeği Özellikle Öne Çıkar. Bu Mercimek Hem Lezzeti Hem De Besleyici Özellikleriyle Türkiye’nin Ve Dünyanın Dört Bir Yanında Büyük Talep Görüyor. Gelin Bu Milli Değerimiz Kırmızı Mercimeği Daha Yakın Tanıyalım.