Name: Dağınık Hamburger (Sloppy joe)
Total time: 30 min
Yield: 6 porsiyon
Ingredients: 1 adet soğan; 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı; 500 gram orta yağlı kıyma; 6 adet hamburger ekmeği; Sosu için; 2 yemek kaşığı domates salçası; 1 su bardağı et suyu; 2 yemek kaşığı domates sos; 1 tatlı kaşığı hardal; 1 çay kaşığı toz sarımsak; 1 tatlı kaşığı toz biber; 1 yemek kaşığı elma sirkesi; 1 yemek kaşığı pekmez; 2-3 adet dilimlenmiş jalapeno turşusu; Yeteri kadar tuz; karabiber; Servis için: 3-4 adet kornişon turşu

ORTA 30 DAKİKA 6 KİŞİLİK

Dağınık hamburger, kıymalı harcıyla zenginleştirilmiş pratik bir atıştırmalık seçeneği sunarak lezzet tutkunlarını mest ediyor. Özellikle yoğun günlerde hızlı bir öğün arayanlar için ideal bir tercih!

Dağınık Hamburger (Sloppy joe) Yapılışı

1

Sos için tüm sos malzemelerini derin bir kaseye alın. İyice karıştırın. Bir tavaya dökün. Karıştırarak bütünleşmesini sağlayın. Kısık ateşte 10-15 dakika pişirin.
2

Soğanı yemeklik doğrayın. Geniş tabanlı bir tavaya 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı alın. Soğanı ekleyip orta ateşte 5-6 dakika kadar kavurun. Soğan renk almaya başlayınca kıymayı ilave edin. Kıyma suyunu salıp çekene kadar, topak kalmayacak şekilde tahta kaşıkla karıştırarak 4-5 dakika kavurun.
3

Ekmekleri ortadan ikiye kesin. Yapışmaz yüzeyli bir tavayı ısıtın. Ekmeklerin iç yüzeylerini tavaya yerleştirerek bastırın. Yüzeyleri hafifçe kızarıp dışı çıtır içi yumuşak kalacak şekilde ısıtın.
4

Alt ekmek dilimlerinin üzerine ince dilimlenmiş kornişon turşuları yerleştirin. Üzerine sıcak kıymalı harçtan bolca koyun. Üst ekmekle kapatıp sıcak olarak servis yapın.