Name: Etli Enginar
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 6 porsiyon
Ingredients: 6 adet enginar; 400 gram kuşbaşı kuzu eti; 2 yemek kaşığı tereyağı; 3 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 adet soğan; 1 yemek kaşığı salça; 1 tatlı kaşığı biber salçası; Yeteri kadar su; 6 adet kiraz domates; 2 dal maydanoz; Tuz; karabiber; pul biber

ORTA 10 DAKİKA

Enginar severler için bir diğer tarifimiz olan Etli Enginar yemeğimize birde yakından bakalım.

Yapılışı

1

Eti bir tencereye alıp suyunu salıp çekene dek pişirin. Üzerine tereyağı ve zeytinyağı ilave edin. Kıyılmış soğan katıp rengi dönene dek kavurun. Salçaları, tuz, karabiber ve pul biberi katın. Birkaç dakika soteleyip 2 su bardağı suyu tencereye katın. Kapağı kapalı olarak et yumuşayana dek pişirin. Enginarları yayvan bir tencereye alın. Üzerlerine etli karışımı paylaştırın.
2
Enginarların yarısına gelecek kadar sıcak su ekleyin. Kısık ateşte enginarlar yumuşayana dek pişirin. Kiraz domates ve maydanozla süsleyerek servis yapın.

Etli Enginar

Malzemeler

Yapılışı

Sofra’da Bu Ay

Denemeden Geçmeyin

Patates Mücver

Domates Soslu Biftek Dilimleri

Ankara Tava Tarifi

Keşkek Tarifi

Sofra’da Bu Ay