Kabak Oturtma

Name: Kabak Oturtma
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 6 porsiyon
Ingredients: 6 adet kabak Harç için:; 500 gram köftelik kıyma; 1 çorba kaşığı dolmalık fıstık; 1 adet soğan; Yarım yemek kaşığı domates salçası; Yarım yemek kaşığı biber salçası; 1'er çay kaşığı karabiber ve tuz; 1 demet maydanoz Kızartmak için:; 1 su bardağı sıvı yağ Üzeri için: 1 su bardağı sıcak su

ZOR 20 DAKİKA

Ramazan'da günün mükafatı olacak lezzetler...

Malzemeler

6 adet kabak

Harç için:
500 gram köftelik kıyma
1 çorba kaşığı dolmalık fıstık
1 adet soğan
Yarım yemek kaşığı domates salçası
Yarım yemek kaşığı biber salçası
1'er çay kaşığı karabiber ve tuz
1 demet maydanoz

Kızartmak için:
1 su bardağı sıvı yağ

Üzeri için: 1 su bardağı sıcak su

Yapılışı

1

Harç için kıymayı yapışmaz yüzeyli tavada kavurun. Sıra ile dolmalık fıstık ve kıyılmış soğan ilave edip, soğan yumuşayana dek kavurun. Salça, karabiber ve tuz ekleyip karıştırın. Kıyılmış maydanoz ilave edip harmanlayın ve soğumaya bırakın.
2
Ayrı bir yerde kabakların kabuklarını incecik olacak şekilde temizleyin ve enlemesine ikiye kesin. İçlerini oyup, sıvı yağda kızartın. Harcı içlerine pay edip, tencereye yerleştirin. Üzerine su ekleyip, tencerenin kapağını kapatın. Ağır ateşte 30-35 dakika pişirin.