Kuzu Etli Kabak Dolması Tarifi
Türk mutfağının geleneksel yemeklerinden olan dolma, birbirinden farklı içlerle ve farklı sebzeler ile hazırlanmaktadır. Her tarifi sevilen bu lezzeti kuzu etli denemek isteyenler için kuzu etli kabak dolması tarifi
Malzemeler
Yapılışı
-
1
Kabakların uçlarını kesip ikiye ayırın ve içlerini temizleyin. Eti bıçakla çok küçük parçalar şeklinde kesin. Maydanoz, dereotu ve naneyi yıkayıp ince doğrayın. Domatesin kabuğunu soyup küçük parçalar halinde doğrayın. Kabuğunu kullanmak üzere saklayın.
-
2
Yeşillikler, pirinç, domates, et, pul biber, 1 yemek kaşığı salça, 1 çorba kaşığı zeytinyağı ve tuzu bir kapta karıştırın. Harcı kabakların içine paylaştırın. Domates kabuğunu parçalar şeklinde kesip kabakların ağız kısımlarını kapatın. Kabakları tencereye dizin. Kalan salçayı 1 su bardağı su, kalan zeytinyağı ve tuzla karıştırıp kabakların üzerine gezdirerek dökün.
-
3
Dolmaları kısık ateşte 30 dakika pişirin. Sıcak olarak servis yapın.