Limonlu Tavuk Şiş
Yaz akşamlarının en hafif ve lezzetli alternatifi! Tavuk etinin yumuşacık dokusu, limonun keskin ve ferahlatıcı notalarıyla birleşerek damağınızda unutulmaz bir tat bırakır
Malzemeler
Yapılışı
-
1
Tavuk etini kuşbaşı şeklinde doğrayın ve bir kaseye alın. Üzerine zeytinyağı, limon kabuğu rendesi, limon suyu, ezilmiş sarımsak, kekik, pul biber, tuz ve karabiber ekleyin. Karıştırarak her yerine bulayın ve buzdolabında en az 20 dakika dinlendirin.
-
2
Marine edilmiş tavukları şişlere aralıklı olacak şekilde ve aralarına isteğe göre ince limon dilimleri yerleştirin.
-
3
Barbeküyü hazırlayın. Şişleri yerleştirin. Şişleri çevirerek tüm yüzlerini 5-6 dakika pişirin. Tavukların içi tamamen beyazlayıp dışı hafifçe kızarana kadar pişirmeye devam edin.
-
4
Bu sırada sosu hazırlayın. Süzme yoğurdu zeytinyağı, tuz ve nane ile karıştırın.
-
5
Pişen tavuk şişleri servis tabağına dizin. Üzerine ince kıyılmış taze soğan serpiştirin. Yanında yoğurtlu sos ile birlikte sıcak olarak servis yapın.
Tavuk Şişin Yumuşak Olması İçin Ne Yapabilirim?
Hazırladığınız tavuk şişlerinin yumuşak olması için ortalama 4 saat marine edilmesi gerekir bu süre tercihen daha da uzatılabilir.
Tavuk Şiş Marinasyonu Nasıl Yapılır?
Tavuk şiş marinasyonu için yoğurt, süt, soğan suyu, zeytinyağı ve tadını sevdiğiniz baharatları ekleyerek bir marinasyon sosu hazırlayıp içerisinde tavuklarınızı dinlendirmelisiniz.
Tavuğa Neden Limon Sıkılır?
Tavuğun dışını nemlendirerek içinin daha sulu kalmasını sağlar ve tavuğun kokusunu giderir.
Sofra’da Bu Ay
- Dr. Ayça Kaya'dan Yaza Fit Girmenin 5 Altın Kuralı
- İnci Bak'tan Asma Yaprağına Yeni Yorumlar
- Şef Ali Can Sabunsoy'dan Evre Restoran Lezzetleri
- Pasta Şefi Bahar Yılmaz'dan Anneler Günü'ne Özel Pastalar
DİLŞAT YAŞAR
