Nohutlu İşkembe Tarifi

Name: Nohutlu İşkembe Tarifi
Yield: 4 porsiyon
Ingredients: Yarım kg nohut; Yarım kg dana işkembe; (mümkünse damar kısmından); 2 yemek kaşığı tereyağı; 1 adet soğan; 2 adet sivri biber; 1 yemek kaşığı domates salçası; Yeteri kadar su; tuz; karabiber

ORTA

Farklı bir lezzet aradınız ve bulamadınız mı? İşte size nohutlu işkembe tarifi. Nohutlu işkembe nasıl yapılır? Tarifi sizlerle...

Malzemeler

Yarım kg nohut
Yarım kg dana işkembe
(mümkünse damar kısmından)
2 yemek kaşığı tereyağı
1 adet soğan, 2 adet sivri biber
1 yemek kaşığı domates salçası
Yeteri kadar su, tuz, karabiber

Yapılışı

1
Nohutu akşamdan ıslatın ve ertesi gün haşlayıp süzün. İşkembeyi yıkayıp bir tencereye alın. Üzerini 2 parmak geçecek kadar su ekleyip yumuşayana kadar haşlayın. Haşladığınız işkembeyi süzüp irice doğrayın. Tereyağını bir tencereye alıp yemeklik doğranmış soğanı rengi dönene dek kavurun. Üzerine ince kıyılmış biber ve salça ekleyin. Birkaç dakika birlikte kavurup işkembeyi ilave edin. 5 dakika sonra malzemenin üzerini 1 parmak geçecek kadar ılık su katın. Tuzunu, karabiberini ayarlayıp 15-20 dakika pişirin.
- # NOHUT
- # İŞKEMBE