Sebzeli Arpa Şehriye Pilavı
Pilav, Türk mutfağının klasikleşen yemek tariflerdendir. Özellikle etli yemeklerin yanında sıklıkla tercih edilir. Kolay tarifi ve tane tane lezzetiyle dilerseniz tek başına yiyebileceğiniz Sebzeli Arpa Şehriye Pilavı tarifi...
Malzemeler
Yapılışı
-
1
Geniş bir tavaya iki yemek kaşığı zeytinyağını alın. Üzerine kıyılmış sarımsak ve küp doğranmış soğanı alın ve iki dakika kavurun. Küp doğranmış havucu ekleyip hepsini birlikte beş dakika daha kavurun. Kıyılmış kırmızı biber, kereviz sapı, pancar sapı ve 1 çay kaşığı tuz koyup 10 dakika birlikte pişirin. Taze bezelyeyi küçük bir kaba alın ve üzerini geçecek kadar su ekleyip ocağa oturtun. Haşladıktan sonra süzün ve kenara alın.
-
2
Pilav tenceresine kalan zeytinyağını ve arpa şehriyeyi koyun. Karıştırarak esmerleşinceye kadar kavurun. Havuçlu karışımı ve bezelyeyi ekleyip iyice karıştırın. 3 su bardağı sıcak su, 1 tatlı kaşığı tuz ve karabiber ekleyip suyunu çekene dek yaklaşık 15 dakika pişirin. Pilavı sıcak veya soğuk olarak servis edebilirsiniz